1、准备所有食材。
2、盐蛋打散,瓠子洗净切丝。
3、热锅加油放入生姜大蒜炒香。
4、倒入瓠子翻炒一下加盐炒匀。
5、倒入一碗清水关盖煮开。
6、倒入盐蛋继续煮到盐蛋断生加醋味极鲜即可。
7、出锅装盘淋上香油。
8、成品图
9、成品图