砂锅麻辣鸡汤怎么做|砂锅麻辣鸡汤的做法

“喜欢用砂锅做热气腾腾的汤来喝，不但保暖还有营养”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅麻辣鸡汤的做法步骤

• 1、鸡腿一个，洗干净

• 2、用开水再洗一遍，去浮油和血水

• 3、平菇洗干净撕条

• 4、白菜洗净切条

• 5、油锅加热，把辣椒和花椒爆香

• 6、倒入砂锅里

• 7、鸡腿放锅里煎至金黄

• 8、盛出来放砂锅里

• 9、油锅里加辣酱、酱油、醋炒出红色

• 10、倒入砂锅，同时撒上葱花，放几瓣大蒜

• 11、平菇和白菜放砂锅里，加开水，加适量的盐，盖上盖子加热30分钟以上

• 12、用筷子扎一下鸡腿，很轻松扎进去，就可以关火了。

小窍门

这是自家养的鸡，比较肥，所以油放的不多，如果是买来的，多放一些油好；做好的汤很烫，小朋友吃的话，要小心不要烫到。