茶油鸡汤怎么做|茶油鸡汤的做法

“鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

茶油鸡汤的做法步骤

• 1、将鸡只内外洗净后，再剁成约5公分大小的块状。

• 2、热锅，倒入适量的茶油烧热，先放入姜片爆香。

• 3、再将作法1剁好的鸡块加入拌炒至鸡肉有些干焦。

• 4、香味溢出后，加入可淹盖过鸡肉的水量一起滚煮至鸡肉熟透后。
• 5、再倒入米酒煮至滚沸即可。