“苦瓜营养丰富,苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。凉拌苦瓜是我最喜欢的,凉拌的佐料能压着苦味,而且口感也很棒”
1、苦瓜洗净
2、备好调料
3、把苦瓜去籽,去掉白色的膜后切成片
4、锅内水开后下入盐再把苦瓜下入焯至变色后捞起冲凉
5、把调料加入碗中倒入香辣油拌匀
6、调好的料汁倒入苦瓜里撒入熟白芝麻拌匀即可
7、上桌
1.各家的口味不同,请按照自家的口味调整2.焯水的时候加点盐使得菜色不变和减少营养流失