1、蟹脚用刀背敲碎,洗净待用
2、葱姜切好
3、起油锅,爆香葱姜
4、放入蟹脚翻炒
5、加入少许料酒和香辣酱炒匀
6、加入少许水和盐,盖上锅盖焖5分钟(蟹脚太大,自家的火力不够,怕炒不透,还是焖煮几分钟比较放心)
7、关火
8、上菜咯