1、准备材料,鱼提前剁成蓉,香菇提前泡发
2、香菇切成末,葱姜切成末后放入泡香菇水中,加入料酒调成汁
3、鱼蓉香菇末混在一起用盐、胡椒粉、酱油、生抽、葱姜汁、水淀粉搅拌均匀
4、不粘锅烧热,下油后放入大小合适的鱼蓉香菇饼进行煎制,把鱼饼煎成两面金黄色,撒上辣椒粒后装盘