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发表于:2024-01-13
食材明细主料嘎巴虾(500g)辅料芥末(1勺)香菜(3颗)酱油(10ml)辣椒(2颗)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家乡小吃嘎巴虾的做法步骤1、刚洗过的虾2、红辣椒~绿辣椒~香菜~洗好切丝3、把准备好的食...
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发表于:2024-01-03
“大格扎是用纯绿豆面做成的。将绿豆面用水和成粥状,在平锅上一摊,等底出了焦黄的咯咯,铲下来,再接着摊。就跟山东的煎饼一样的做法。大格扎的吃法很多,最常见的有白菜烩大格扎,韭菜炒大格扎...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料糯米粉(适量)粘米粉(适量)辅料水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家乡年糕的做法步骤1、食材2、去一小份粘米粉搞米浆3、烧水搞米浆用的4、水烧开把冷水调好的粘米粉桨到...
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发表于:2024-01-03
“白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等,还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。每100克可食部分中含水分94克、蛋白质1.7克、胡萝卜素250微克、维生素C47毫克、钠89毫克...
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发表于:2023-12-31
“一道重庆家乡菜~”食材明细主料干土豆片(适量)腊肉(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)葱(适量)调料盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)蒜香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干土豆片炒腊肉的做法步骤1、将干的土...
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发表于:2024-02-23
“中医认为,芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气、化痰的功用。”食材明细主料芋头(1个)洋葱(1/4个)红椒(半个)辅料蒜(1瓣)葱(2根)姜(1小块)配料酱油(适量)辣椒粉(适量)鸡精(适量)盐(适量)...
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发表于:2024-01-03
“花生,主要分布于巴西、中国及埃及等地,为豆科植物落花生的成熟荚果,是我国产量丰富、使用广泛的一种坚果,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、...
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发表于:2024-02-10
“一年一度的春节即将到来,每次春节回家豆爸最特别想念豆丝的味道,加点腊肉炒炒更美味。现在市面上又开始有豆丝买了,新鲜出锅的豆丝包点咸菜可沾点糖,可以直接吃,搭配点配菜炒一炒又是另一...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料玉米面(约80克)面粉(约250克)酵母(3克)清水(适量)辅料红糖(适量)面粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)玉米面红糖包的做法步骤1、细玉米面加沸水烫成面疙瘩。2、加面粉、酵母。...
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发表于:2024-02-25
“也叫煎饼但和煎饼果子不同,更健康,更传统。”食材明细主料小米(50g)辅料玉米面(适量)白面(适量)配料食用油(适量)甜味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎饼的做法步骤1、小米熬成粥,加玉米面白面适...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料米粉(适量)椰菜(1个)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家乡炒粉的做法步骤1、预备材料,清洗干净,米粉提前泡冷水,半小时。2、葱切段,洋葱切丝。3、椰菜切...
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发表于:2024-02-25
“赣州特产”食材明细主料米(10到100斤随意)辅料蒜蓉(韭菜)配料盐(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)数天(耗时)高级(难度)家乡玉兰片的做法步骤1、把大米和韭菜,蒜蓉用石磨来磨浆,(大米先泡上一夜)韭菜是增色增香...
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发表于:2024-02-25
“清明,一个纪念祖先的节日,作为一个吃货,对每个节日里美食的兴趣更浓于节日本身的意义。(*^__^*)嘻嘻……这不,这两天就开始忙活起青团来了。听妈妈说,这几天王家沙又开始排队了。现在的人...
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发表于:2024-02-25
“气质不是漂亮的外表,气质也不是满腹经纶。气质是自内而外散发的芬芳,它源于人的修养和心态,修养包括文化修养和艺术修养,心态则是来自心底的柔和与自信。有的人因自幼优越的生活环境而具...
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发表于:2024-01-11
“每个地方都有自己特有的饮食文化,和地方习俗。包括宴席也是,许多地方有“无鱼不成宴,无鸡不成席”一说。而我的家乡,那个还算美丽安静的地方,则有“无膘不成席”的习俗。无论年节,还是婚丧...
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发表于:2024-02-28
“我用的这个鱼是从家乡带过来的,各大城市也有这种小鱼出售,但味道是天壤之别。通常这种小鱼是在河里捕捞上来去掉内脏,在铁锅内抹油后将鱼摊在锅上慢慢焙干再熏制而成的。吃起来口感酥脆...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料酸菜(适量)猪肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)盐(适量)味精(适量)料酒(适量)炒菜香粉(适量)花椒粉(适量)生抽(适量)色拉油(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸菜水饺的做法步骤1、面粉用温水...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鱼蓉(适量)辅料泡发香菇(5朵)红椒粒(适量)葱姜末(适量)配料食用油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)料酒(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家乡鱼煎饼的做法步骤1、准备...
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发表于:2024-01-03
“每年腊八的时候,妈妈总会腌一瓶腊八蒜,过年吃饺子配上它,解腻提鲜,最爱这家乡的妈妈的味道。”食材明细主料大蒜(适量)辅料陈醋(500克)糖(10克)咸甜(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)家乡美食之腊...
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发表于:2024-02-29
“这是我最喜欢的下饭菜,每次吃这个,我都比平时多吃一碗饭,嘿嘿。最喜欢这个的汤蘸馒头啦,香香的,呵呵。”食材明细主料茄子(300克)土豆(200克)胡萝卜(50克)辅料葱(10克)姜(10克)蒜(10克)配料老抽(5克)酱...
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发表于:2024-02-29
“朋友们如果想吃家乡粽子,可又不想花太多的时间,不妨试一试我的简单方法。由于糯米已经煮熟,所以易包扎,加上也不需煮太长的时间。期待朋友们的尝试!”食材明细主料糯米(适量)猪肉(适量)香菇(适...
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发表于:2023-12-29
“南方冬至吃汤圆,有甜有咸。老公家乡是吃咸的,昨天央视也有介绍台山咸汤圆。近海的放海鲜多,不近海的放腊味咸鸡等,各有特色。一碗咸汤圆,浓浓思乡情。”食材明细糯米丸子材料糯米粉(500g)温...
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发表于:2024-02-29
“记得我上小学的时候,街上的小吃店还很少,在我们去学校的一个必经的十字路口,班上的一位同学家在那里开了一个饼店,店面不大,饼的种类也不多,只有韭菜豆腐的、辣萝卜丝的、和酸菜的。虽然都...
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发表于:2024-01-04
“红薯要用红心薯,更甜。红薯用的是一个中等大小的,放微波炉两面各转6分钟,即快速转熟。”食材明细主料红薯(一个)糯米粉(90g)白砂糖(30g)水(160g)油(10g)玉米淀粉(15g)辅料椰蓉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半...
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发表于:2024-02-26
“今天我做了家里的一款传统小吃,糯米糍,萝卜陷。这个小吃我从小吃到大,家家户户都会做。是清明和冬至必备的食品,里面包的陷各种各样,我最喜欢吃的是白萝卜,还有就是红豆陷。到了现在,我每次...