1、芋头搓成泥。
2、成泥。
3、葱花,蒜苗碎(切葱花一样,全切)。
4、放一起加适量盐。
5、抓匀抓出水来,然后尝尝盐味,不要咸不要淡。
6、抓匀调好味的葱蒜放入泥里。
7、下三分之二糯米粉(三分之二只是大概量,适量放)然后抓匀。
8、抓匀,分三四次放水,不要太水了
9、抓匀能有粘度,不要太黏,提起来能断,挤丸子可以不断。
10、然后挤丸子,挤到勺子里,放下去,勺子🥄沾一点水,在从泥里挤丸子,再炸,再沾水,炸的时候炸定型,压下去会回弹就好。