1、食材:望潮(已洗净)、蒜薹(已折段清洗)、鸡蛋、姜片
2、将鸡蛋打成蛋液。
3、将望潮放在案板上切开。
4、将姜片下入清水锅中煮开。
5、随后,将切好的望潮下入姜水中焯一下、捞出。
6、将蒜薹下入清水锅中焯开,捞出。
7、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块盛出。
8、接着,将焯好的望潮下入锅中,加适量的料酒。
9、翻炒翻炒。
10、然后,合入焯好的蒜薹和炒好的鸡蛋翻炒一下。
11、最后,加适量的盐。
12、加适量的蚝油。
13、调味炒匀即成。