1、四季豆摘好清洗干净。
2、锅里加入适量水,少许油,倒入四季豆煮熟捞起沥干水分。
3、切好蒜末,辣椒,葱,萝卜。
4、鸡蛋打散。
5、锅里热油炒熟鸡蛋铲起备用。
6、锅里热油倒入葱白,辣椒,蒜头爆香。
7、倒入四季豆翻炒均匀,再加入胡萝卜翻炒。
8、翻炒半分钟,倒入鸡蛋,加些盐,生抽,蚝油,剩下葱炒匀即可。