1、食材。墨鱼胶先蒸熟，百合拆片浸水中，调味料先准备好，姜切菱形片，辣椒切菱形片，葱白切段，芹菜骨切段，蒜头切片。
2、墨鱼胶加入胡萝卜碎拌匀，再调入盐和鸡粉拌匀。
3、在盘中刷一层油然后把墨鱼胶抹平，水开后入锅蒸。
4、中大火蒸15分钟以上，墨鱼胶会整体膨胀变得更加白就可以了。
5、蒸熟的墨鱼胶切粒。
6、热锅加油先爆香蒜头姜片。
7、加入百合中大火轻炒。
8、小炒一会百合变得有些透明。
9、加入墨鱼胶粒翻炒均匀。
10、加入适量鸡汤。
11、加入调味料，XO酱，鲍汁，蚝油，鸡粉，糖几颗，所有调料都有咸度所以不下盐。
12、调料炒均后加入芹菜段，葱白段，辣椒片。
13、炒均匀来点薄薄的芡汁即可。
14、上菜啦。
15、浓香爽口的墨鱼胶炒百合。
16、近照。
千里飘香谷
