1、准备好食材。
2、荞子切成小段、米椒切成小圈、红辣椒斜切。
3、鸡蛋磕入碗中划散。
4、起锅烧油,油七成热时。
5、下入鸡蛋快速翻炒,盛出待用。
6、锅中留油,下入荞子和辣椒翻炒断生至软。
7、加入鸡蛋翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油调味,翻炒均匀出锅。
8、好了😁。