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群猴献寿怎么做|群猴献寿的做法
栏目:
热菜
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发布于:
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6.94K
食材明细
主料
野生干制猴头菇
(150g)
虾仁
(250g)
红彩椒
(半个)
西红柿
(1个)
黄瓜
(1根)
鸡蛋
(2个)
辅料
毛姜水
(150g)
味精
(2g)
盐
(3g)
淀粉
(10g)
料酒
(20g)
咸鲜
(
口味
)
蒸
(工艺)
半小时
(耗时)
高级
(难度)
群猴献寿的做法步骤
1、先将干的猴头菇
泡发
待用,虾仁斩泥,料酒,盐,味精,蛋清搅拌均匀成泥状待用。
2、用泡发的猴头菇和虾泥做成猴头状待用。
3、把做好的猴头放到蒸锅里,蒸十分钟左右,取出码盘,炒锅加毛姜水,盐,味精,烧开加少许水淀粉,淋上明油浇在猴头上即可。
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