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白卤鸭块怎么做|白卤鸭块的做法
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热菜
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食材明细
主料
鸭
(半只)
辅料
调料
包
(适量)
白酒
(适量)
盐
(适量)
味精
(适量)
冰糖
(适量)
原味
(
口味
)
烧
(工艺)
数小时
(耗时)
高级
(难度)
白
卤鸭
块的做法步骤
1、处理干净的鸭子切块用少量细盐腌制半个小时以上
2、腌制好的鸭子在用清水冲洗,然后放入沸水里面焯一下,滤去白沫,再在清水下面冲一下
3、砂锅里倒入足量的水,把所有的调料放入,水开后把鸭块放入
4、大火煮20分钟换小火,一直煮到用筷子可以轻松扎破鸭肉为止
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