1、准备好食材
2、肉切成薄片、姜切成丝、大蒜头切成末、辣椒斜切
3、猪肉用淀粉和油抓匀腌一会
4、起锅烧油,油七成热时,下肉片翻炒变色,盛出待用
5、锅中留油,下辣椒和大蒜头翻炒断生
6、倒入炒好的肉片,翻炒均匀
7、加榨菜丝,翻炒均匀,加盐,鸡精、蚝油调味
8、起锅装盘
9、好了
10、成品图
11、成品图
加了榨菜丝,这道菜一定要记得少加盐,或不加,根据自己的口味