豆酱炒薯粉怎么做|豆酱炒薯粉的做法

“简手午餐，适合四岁以上宝宝操作😊。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豆酱炒薯粉的做法步骤

• 1、全部材料。薯粉用开水泡软，泡到其他材料准备就绪就下锅炒。甜椒和鲜菇洗干净切细。

• 2、火锅猪颈肉片切小块。用麻油，生抽，糖，蚝油腌制三分钟。

• 3、下底油，把猪肉炒到半熟倒入鲜菇继续翻炒一分钟。

• 4、加水，生抽，料酒，味淋，四者比例4:1:1:1，加一茶匙糖。

• 5、把泡软的薯粉放到锅里搅散。这时薯粉泡了大概15分钟，勉强能嚼动但较硬。

• 6、薯粉翻炒均匀加入甜椒。盖上盖子，中火焖1-2分钟。中途可开盖检查薯粉软度。

• 7、薯粉完全变软，转小火，加四茶匙豆瓣酱。豆瓣酱本身很咸，无需另外加盐。

• 8、撒一点黑椒调味。翻炒均匀。

• 9、熄火，撒一把葱花，盖上盖子焖一分钟即可。

• 10、在等吃的一分钟里，煮个温泉蛋。完成。

小窍门

温泉蛋制作方法在我另外的菜谱里有介绍。