“泡豇豆是四川的泡菜之一,可以直接食用,也可以和肉炒制,这道菜是下饭美味,酸咸开胃,夏日必备下饭菜。”
1、泡豇豆是四川的泡菜之一,比较酸和咸,所以先切成短节,用清水泡30分钟,泡出一些酸味和盐。
2、油热以后,放入烂肉,葱花,姜碎翻炒。
3、烂肉炒散以后,放入老干妈翻炒均匀。
4、加入泡好的豇豆节翻炒。
5、翻炒均匀即可。
6、出锅。
泡豇豆是四川的泡菜之一,可以直接食用。味道比较咸,因此炒这个菜一定不要再放盐哦!炒之前也一定要把豇豆切成短节泡,才能把里面的酸味和盐味泡一些出来,不然过酸过咸。