1、里脊肉切细条,加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、豇豆择去两端,折成寸段。
3、放入沸水锅中焯水2分钟捞出过凉。
4、洋葱切丝。
5、锅中放油烧热,放入肉丝滑炒变色盛出。
6、锅中留余油,放入洋葱炒香。
7、放入豇豆翻炒片刻。
8、合入炒好的肉丝,加盐、蚝油调味炒匀。
9、装盘。