1、胡萝卜洗净,切薄片,大蒜切小块
2、鸡蛋打散
3、锅中放稍多点油烧热,倒入鸡蛋,鸡蛋定型后捞出备用
4、底油爆香蒜,倒入胡萝卜翻炒片刻
5、加入少许水焖
6、水快收尽时加入盐,翻炒片刻加入鸡蛋,拌匀即可