1、京东买的农家养公鸡一只,去头脖子和屁股,洗净切成大块
2、锅里煮开水,把鸡放进去焯一下
3、油锅炒糖色儿
4、糖冒泡就可以上色了
5、把鸡放进去炒成焦黄
6、葱姜蒜切片
7、鸡里加入葱姜蒜和料酒翻炒
8、加酱油,花椒,大料,味精,盐,加开水煮一会,加入板栗煮二十分钟。。
9、倒入砂锅炖半小时以上
10、成品图。