1、新鲜的公鸡处理干净,焯水后捞出备用。
2、锅中油预热,放入姜蒜炒香。
3、放入鸡块煸炒,鸡块炒着两边有点微黄。
4、放入板栗。
5、放入老抽翻炒。
6、从锅边沿倒入适量清水,盖过鸡块即可,大火煮开,转小火焖煮30分钟。
7、倒入一勺盐翻炒,小火焖煮10分钟即可。
8、成品图。