“美味家常,排骨焖木耳。”
1、材料:排骨,木耳,姜葱,四季酱,生粉,生抽,糖,料酒。
2、排骨用四季酱,生粉,生抽,糖,料酒,一点点花生油拌匀,腌制20分钟。
3、干木耳泡发,洗净,备用。
4、腌制20分钟的排骨。
5、干锅放姜片,腌好的排骨翻炒片刻。
6、加适量清水焖煮。盖过排骨的水量。
7、盖上锅盖小火焖煮至排骨熟烂。
8、再放入木耳焖煮3-5分钟。
9、起锅起撒上葱段。
放勺子料酒或米酒都可以,排骨更香也更容易焖煮烂。喜欢辣味,可以添加辣椒或辣酱焖煮。