“家人最爱吃的是鱼和豆腐同烧了,好吃又下饭。每次买鱼都说带一块豆腐,可炖汤也可以红烧,怎么吃都喜欢。
豆干100克、带鱼150克
配料:红辣椒1只、青辣椒1只、姜、香葱适量、生抽少许、李锦记红烧酱油2汤匙、精盐少许。”
1、准备好食材。
2、带鱼用盐水泡泡洗净。
3、锅中入油,入姜葱煎香,加入带鱼煎制。
4、加入豆干同煎。
5、加入适量开水,加入酱油、生抽,少许盐,转小火焖煮约10分钟。
6、加入红青椒片,葱花收汁即可。
7、装碟。
1、带鱼中的黑膜要去掉,那是最腥部分,也不能食用部分。
2、也可以用豆腐同炖。喜欢辣的加些辣酱。