“继续吃冰柜里的藏货。”
1、带鱼处理干净,放食盐,腌制半小时,放干淀粉。
2、热锅冷油。
3、油热放带鱼块煎。
4、一面煎至金黄色翻面。
5、烹入料酒和陈醋。
6、放葱姜和生抽。
7、翻面。
8、放清水。
9、放糖浆。
10、放油泼辣子。
11、盖锅盖,中小火炖煮。
12、炖至汤汁浓稠关火。
13、装盘。
14、汤汁里放鸡精和葱叶,拌匀。
15、汤汁浇在鱼块上即可。