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香芹烤鳊鱼怎么做|香芹烤鳊鱼的做法
栏目:
热菜
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食材明细
主料
鳊鱼
(1.5斤)
辅料
香芹
(150克)
土豆
(150克)
配料
盐
(1勺)
黑
胡椒粉
(少许)
孜然粉
(少许)
绍酒
(2勺)
姜
(20克)
蒜
(20克)
辣椒酱
(2勺)
花椒
(5克)
糖
(少许)
鸡精
(少许)
干辣椒
(5个)
中辣
(
口味
)
烤
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
香芹烤鳊鱼的做法步骤
1、鳊鱼洗净去黑色内膜,土豆切片,香芹切段。
2、鱼全身例外涂抹盐、绍酒、黑胡椒粉、孜然粉,蒜片和姜片,涂抹好后姜片蒜片塞入鱼肚,整鱼表面刷一遍油,放入烤盘上烤箱烤20分钟。
3、油锅油中小火煎花椒2分钟,放入干辣椒段、蒜片、爆香,加入辣椒酱后煸炒,盛出一半留用,锅内另一半下入土豆片高火炸2分钟后下入香芹翻炒一下加入开水,盐鸡精。
4、烤箱取出鱼盘浇上锅内香芹和土豆片再烤5分钟出炉,最后淋上刚才盛出备用的油。
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