“收到了友友寄来的鳗干,我又忍不住给家人炒了一份米粉。米粉是我们这边人超爱的一款食材,用来炒的一般都是选择这种细的米粉,友友们喜欢也可以试一下。”
1、备好所用食材。
2、先炒好鸡蛋,然后出锅备用。
3、鳗干用清水泡一下,再控水备用。
4、热锅加油,将五花肉及鳗干姜丝下锅炒香。
5、炒至那种干干的状态,就加适量的料酒及生抽调味。
6、将米粉泡软,然后控水,加入料酒及生抽至挂味。
7、将拌好的米粉下锅,炒至微干熟透就可以。
8、还可以加点包菜丝及胡萝卜丝同炒。
9、最后将炒好的鸡蛋下锅就可以。
10、这样子一份家常鲜炒米粉完成。