香菇焖油豆腐怎么做|香菇焖油豆腐的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇焖油豆腐的做法步骤

• 1、香菇去根洗净，顶部切十字花刀备用

• 2、大葱切段，小碗里放入大葱、蚝油、生抽、鸡精、白糖、清水调成汁

• 3、锅内加清水，水开后加盐，放入香菇和油豆腐，焯2分钟捞出待用

• 4、热锅放油，放入焯好的香菇

• 5、再倒入调味汁，转中小火焖

• 6、盖上锅盖焖3分钟

• 7、加入水淀粉勾芡，出锅

• 8、将锅底的汤汁淋上盘子即可

小窍门

焯水时加盐是为了让香菇有点底味