“今天给大家分享一道酱香焖油豆腐,软烂多汁,汤汁特入味,一口咬下去汤汁就能够爆出来,特别好吃,爱美食你一定会喜欢。”
1、准备食材。
2、准备辅料。
3、青红椒洗干净切成小圈,生姜和大蒜切末,小葱白切成葱花。
4、锅中烧水,水开后把油豆腐倒进去焯水变软捞出备用。
5、锅中倒油,爆香葱蒜姜末。
6、加半勺豆瓣酱炒出红油。
7、加半勺生抽翻炒均匀。
8、再加一勺生抽翻炒均匀。
9、锅中倒半碗开水烧开。
10、把焯水过的油豆腐倒进去加少许白糖焖5分钟。
11、五分钟后把青红椒倒进去翻炒均匀。
12、里面加半勺鸡精翻炒均匀。
13、最后加两滴香油搅拌均匀出锅。
14、成品图。
焖油豆腐时不用加盐,因为生抽、老抽和豆瓣酱都是咸的。