1、将芥兰清洗干净,沥干水分。
2、略加改刀。
3、锅中加水烧开,放少许油和盐,放入芥兰焯至自己喜爱的程度,捞出沥干水份,码入盘中。
4、炒锅放油烧热,放入蒜头炒至微黄色。
5、烹入适量生抽,烧开入味。
6、将蒜头生抽汁淋入盘中。
7、成品。
1.焯水时放少许油和盐,色泽碧绿油亮。2.蒜头炒至微黄色即可放入生抽烧开,不再放盐。