“居家必备,家常美味”
1、准备好所有东东
2、起锅,先放入水烧开,然后放入葱姜蒜花椒,烧开,再放入排骨烧开,这样可以去除肉腥味。然后捞出,晾干。
3、另起锅,放入油,放入姜片,蒜,干辣椒,八角,陈皮,桂皮,煎香
4、放入排骨,煸炒至排骨焦黄。放入生抽,老抽,糖,五香粉,料酒,继续煸炒一会。
5、加入汤,淹没排骨,大火烧开,小火炖30分左右。
6、最后大火收汁,放入鸡精,香油,起锅装盘。