1、老豆腐洗净沥水,切大块,炒锅烧热下油,放入豆腐煎制。
2、一面煎至金黄,翻面煎另一面,都煎好后盛出备用。
3、瘦肉切片,放入五香粉,胡椒粉,玉米淀粉搅匀。
4、重新下油,放入姜蒜末煸炒香。
5、倒入肉片炒香。
6、放入豆腐和青椒丝翻炒均匀,放入适量蚝油。
7、淋上适量生抽。
8、倒入少许陈醋炒匀。
9、老豆腐炒肉片。