“软烂可口,鲜香十足”
1、豆腐切块,两面入锅微煎,乘出备用
2、热油爆香葱姜蒜沫
3、下白菜翻炒,加入盐、生抽少许、糖少许调味
4、加入煎好的豆腐块一起炖煮
5、加入小河虾一起炖煮,加入料酒一勺去腥
6、装盘完成
1,白菜容易出水,所以炖煮的时候留意出水情况,如果不够汤汁略加清水就好2,小河虾虽是配菜,但鲜嫩的河鲜滋味会被白菜和豆腐吸收,非常美味,是肉片其他材料不能替代的