1、猪脚洗干净。
2、锅里放水,把猪脚放入锅里倒入两勺料酒焯水。
3、焯水后倒入干净,放入砂锅中看着时间煲30分钟,这个时间段的口感刚刚好,所以不能煲久。
4、两个胡萝卜削皮后,切滚刀块。
5、锅里倒入一些油,把冰糖放入锅里炒至糖炒黄色。
6、把猪脚倒入锅里翻炒,先炒糖再放肉,这样肉比较容易上色,而且很很香。
7、倒入生抽2勺,老抽1勺翻炒均匀。
8、把胡萝卜倒入,加少许的盐,加蚝油爆炒。
9、加入适量的水,盖上锅盖中火焖10分钟左右。
10、烧至锅里的水,干了就可以起锅了。
11、简单0零失败,新手都可以成功。