“秋葵含有丰富的维生素c和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。秋葵,我喜欢用来凉拌,用时短,吃起来非常爽脆好吃。”
1、准备好所需要的食材。
2、秋葵洗净,去蒂。
3、锅中加水烧开,滴入3-5滴食用油,放入秋葵,炒至变色,即可捞出。
4、过凉水,沥干水分。
5、油热后,放入蒜末炒香,放入小米辣、生抽、白糖、盐翻炒均匀,加少许清水烧开。
6、烧好的汤汁浇在秋葵上即可。
7、一道美味的凉拌秋葵就做好了!
1.秋葵不宜氽烫得太久,1-2分钟为宜,煮太熟会不脆,而且会黏黏的,口感不好。
2.此菜宜即拌即吃,不要放置太久,以影响脆感。