“口味比较清淡,不太喜欢调味过多的菜。简单制作保持原味又不失美味的最合我口味了。莴笋口感鲜嫩爽脆,做菜可荤可素,可凉可热,它还具有独特的营养价值。和鸡丝一起做个凉拌菜,做法简单,味道清新,口感脆爽。”
1、主料
2、锅中加水,放入鸡胸肉,姜片和葱段,煮熟
3、煮好的鸡胸肉捞出晾凉
4、莴笋去皮,切丝,加盐稍腌制;红椒切细丝
5、把鸡胸肉顺着纹路撕成细丝
6、混合鸡丝、莴笋丝和红椒丝,加入盐、生抽和芝麻油,搅拌均匀就好了
鸡肉最好不要煮太老。莴笋和红椒如不喜欢生的可以焯水。