鸡刨豆腐的做法 吉祥多福（鸡刨豆腐） 鸡刨豆腐怎么做

“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡刨豆腐的做法步骤

• 1、鸡蛋打散拌匀备用

• 2、打入三个鸡蛋

• 3、锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下

• 4、焯好的豆腐晾凉备用

• 5、豆腐用勺子碾碎

• 6、打入三个鸡蛋

• 7、鸡蛋打散拌匀备用

• 8、西兰花开水焯一下冷水冲洗一下沥干水份备用

• 9、胡萝卜、木耳、西兰花切成碎末状

• 10、葱姜蒜切成碎丁

• 11、锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜爆香

• 12、放入豆腐翻炒均匀

• 13、豆腐炒至出水时加入蛋液

• 14、快速翻炒蛋液和豆腐防止粘锅底

• 15、使蛋液均匀滴裹着豆腐，闻着味道非常鲜美

• 16、放入胡萝卜、西兰花、木耳翻炒均匀

• 17、各种美味都翻炒均匀放入盐、胡椒粉、味精调味即可关火出锅

• 18、将炒好的吉祥多福盛入碗中

• 19、在倒扣在盘中更加美观

• 20、这道菜的营养非常丰富

• 21、吃起来口感香醇还略有脆感

• 22、这道菜也适合减肥滴亲们享用的一道美食哦

• 23、家里的老人和孩子更加适合哦

• 24、也是宴客必备的好彩头噢

• 25、进了腊月就是年！寒风最凛冽的时候，也是春意萌动之时。在最冷的月份，有着过年的期待、有着盼春的喜悦。