沙拉汁拌秋葵怎么做|沙拉汁拌秋葵的做法

“秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。沙拉汁拌秋葵，完全保住了秋葵的黏性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。丰富的维生素C和可溶性纤维，可使皮肤美白、细嫩。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

沙拉汁拌秋葵的做法步骤

• 1、准备食材秋葵；PS：秋葵如图，很多人问我秋葵是什么？长什么样子？

• 2、秋葵去蒂洗净，沥干水；PS：去蒂的时候不要去太多，防秋葵的黏性物质流出，营养丢失。

• 3、适量清水煮沸；

• 4、放一点盐，白醋清水中，把秋葵煮熟；PS:秋葵焯水时加入少许盐，白醋颜色更绿

• 5、捞出焯水的秋葵，过食用冰水；PS：冰水能是秋葵口感好，还能保持翠绿颜色。

• 6、加入沙拉汁拌均，撒上瓜仁即可。PS：瓜仁是烤熟的，不喜欢吃可以不加

小窍门

1.秋葵焯水时加入少许盐、白醋，颜色好看也易熟；
2.秋葵去蒂的时候不能切太大，要保留秋葵粘性物质；
3.秋葵过冰水口感更脆爽。