“今天我就给大家推荐一道凉拌菜---莴苣木耳拌鸡丝。采用荤素搭配的原则,将这两种食材与高蛋白低脂肪的鸡丝相配,用凉拌的方法制作,质地上相得益彰,既不失美食感,又清爽健康,能充分发挥营养和排毒的双重功效。我们平时要多吃些能让有利于我们排出体内毒素的食物,这样才能让我们的的皮肤就可以更加润泽光洁,自我感觉也会神清气爽。今天这道凉拌菜,不仅营养均衡,美味可口,还能帮助我们排出体内毒素,是一道色香味俱全、健康的美味佳肴。这个夏天,你一定要尝试一下。”
1、准备好原材料;
2、鸡脯肉放入冷水中煮,加入少许料酒和姜丝帮助去腥;
3、鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可;
4、鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝;
5、黑木耳放入冷水水锅中焯熟后切成细丝,焯时加入点盐;
6、莴苣丝放入少许盐腌制一下,凉拌时先去除腌制出来的汁,这样能保持莴苣爽脆的口感;
7、将莴苣丝、黑木耳丝和鸡丝放入碗中,加入少许盐拌匀;
8、再加入蒜泥和红椒末,倒入味极鲜和香醋,最后淋上芝麻香油即可;
9、拌均匀。
10、端上桌了。
1.焯煮鸡脯肉时放入点料酒和姜丝帮助去腥,煮到筷子很容易插进去且无血水出来即可捞出来手撕成丝;2.将黑木耳焯煮熟后切丝备用;3.莴苣丝加入点盐腌制一下,这样吃起来更脆;4.混合放入碗中,加入调味料汁拌均匀即可。