“杏鲍龙是用杏鲍菇作龙身,添加猪肉馅蒸制后再浇汁而成的一道美味。荤素搭配,蒸制而熟,健康营养好味道。”
1、猪肉馅加芝麻油、盐、味精、生抽、蚝油、鸡蛋清顺时针搅拌上劲,再加葱姜末搅拌均匀。
2、杏鲍菇洗干净。。
3、杏鲍菇切成连刀片。
4、在两片之间添加肉馅。
5、依次添加好,完成杏鲍菇肉龙坯
6、将杏鲍菇肉龙坯入电蒸锅蒸熟。
7、油菜择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水,放在盘底。
8、蒸熟的杏鲍菇肉龙放在油菜上。
9、蒸杏鲍菇肉龙的原汁倒入锅中,视情况再加适量水。
10、加蚝油。
11、加白糖。
12、加盐、味精。
13、开锅淋入水淀粉,水淀粉熟,调味汁即可。
14、将调味汁浇在杏鲍菇肉龙上。
15、即可享用。
油菜垫盘底可有可无。