巧克力黄油蛋糕怎么做|巧克力黄油蛋糕的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力黄油蛋糕的做法步骤

• 1、把巧克力与黄油融化，与奶油混合均匀。
• 2、可可粉与面粉混合。
• 3、分离蛋清、蛋黄。把蛋黄加入步骤（1）搅拌均匀，加入20克白糖拌匀至糖融化，再筛入步骤（2）中，拌成稀糊待用。
• 4、分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角。
• 5、把待用的稀糊与打发的蛋白搅拌均匀，倒入模具，165度，40分钟。
• 6、冷却，切块，撒糖粉即可食用。