批萨味芝麻包怎么做|批萨味芝麻包的做法

“做这款面包，一般都是给孩子带到学校里当点心吃，圆圆的，馅包在里面严严实实的，用保鲜膜包起来，非常的干净放心。以前也做过MINI批萨给孩子们，但是小家伙们说不好，放在书包里会倒动，等打开来吃的时候已是馅归馅，皮归皮了。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

批萨味芝麻包的做法步骤

• 1、把除鸡蛋外所有的材料混合揉成光滑不粘手的面团

• 2、盖上干净的布放在无风的地方比如关闭的烤箱进行发酵

• 3、两个小时后发酵到两倍大取出

• 4、把面团揉搓排出气泡

• 5、摘成12个份搓成圆团，放在无风的地方松弛20分钟。

• 6、把松弛后的面团捏成边薄些的圆片，放上馅料。

• 7、把口横向收紧

• 8、在从一端捏到另一端（双重保险，馅就不会跑出来了）

• 9、把全部加好馅的面包刷上蛋液封上保鲜膜再次发酵30分钟

• 10、30分钟后取出撒上白芝麻，烤箱预热200度上下火中层20分钟差不多了，看看表面上色了就ok了

• 11、由于后面的30分钟发酵的很好，所有个个都又大又圆没露馅。

小窍门

最后面的发酵要HODL住，不要急着提早拿出来，要不会露馅的。