1、红薯切小块蒸熟取50克红薯泥。
2、揉面盆里加入除黄油以外的所有材料揉匀。
3、揉好面团加入融化的黄油。
4、揉成光滑的面团。
5、蒙上保鲜膜发酵至2倍大。
6、取出发酵好的面团揉捏排气分成等份的小面团。
7、挫圆小面团。
8、盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
9、再次取30克红薯泥按压过筛。
10、红薯泥加入30克黄油。
11、放微波炉加热一下,使黄油融化。
12、搅拌均匀的红薯泥装入裱花袋。
13、将红薯泥挤在发酵好的面团上。
14、放入烤箱160度烤18分钟。
15、出炉!小面包就完成了!
1、面团里的水根据红薯泥的含水量调整。
2、烤箱温度根据自己家烤箱脾气调整。