“妈妈有糖尿病,她称自己是个糖人儿,呵呵。每年中秋节,月饼买了不少,妈妈都不能吃。今年为妈妈做八宝健康月饼,无糖又健康,让和妈妈同样的糖人在中秋节也能吃到美味月饼哦!”
1、做馅的原料
2、为了让糖人放心吃,决定用土豆做皮
3、所有馅料要提前12小时用冷水浸泡。
4、黑芝麻没有浸泡,用小火炒熟后打粉备用。
5、浸泡12个小时后的馅料
6、为了使馅料不含过多的水份,用微波炉制作馅料和皮。馅料入微波炉选择煮米饭档,时间28分钟。
7、土豆切成厚片入微波炉大火10分种即可。可以根据量的多少调整,一般为10-16分种,用筷子能扎透即熟,放凉后用手活成泥即可。
8、馅料用捣蒜锤捣成泥,加入事先粉碎的黑芝麻粉,为了调品味,加入一袋木糖醇。
9、土豆泥拍饼,放入馅料包制
10、成型!
百合:润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌
枸杞:养阴补血、滋补肝肾、益精明目
莲子:清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带、滋补元气
黑芝麻:补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓
为了调整口味,馅料里也可以加入冰糖、蜂蜜调味,这样糖人就不能吃太多了。