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餐点小面包怎么做|餐点小面包的做法
栏目:
烘焙
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食材明细
主料
面包粉
(250克)
黄油
(25克)
牛奶
(70克)
鸡蛋
(16克)
水
(95克)
辅料
糖
(50克)
盐
(2克)
奶粉
(15克)
酵母
(3克)
清淡
(
口味
)
烤
(工艺)
三刻钟
(耗时)
简单
(难度)
餐点小面包的做法步骤
1、把除黄油以外的材料放入面包机,然后揉一个和面程序以后,再加入黄油,继续揉一个程序。盖上面包机桶,进行发酵,大约一个小时左右。
2、手指插洞,既不立即回缩,也不立即反弹,一发结束。
3、取出面团,排气,均等分割成八等份,揉圆,放入
模具
。连模具放入烤箱进行二发,大约40分钟左右。
4、二发结束,刷蛋液,撒白芝麻作装饰。此时可以预热烤箱。
5、烤箱180度18分钟左右即可。
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