“这款蛋糕其实很简单,不用很多麻烦的步骤,在家里也可以自己动手做,此方用的是6寸的平底不粘锅,也可以用8寸的。不过能摊出几张皮我也估算不出来,6寸我都没去数过有几张,嘿嘿!”
1、先把鸡蛋打散(不要打发)加入细砂糖,搅匀之后。筛入低粉(低粉分次加入喔,每加入一次都要拌匀)低粉全部加入完成之后,倒入牛奶,混合均匀之后过筛(目的是让面糊更加细腻、无气泡)!即可准备煎皮。
2、准备6寸的不粘平底锅,用小火煎烙(不用加油,面糊里面有黄油了)加入面糊,晃动锅摊匀,(图片中我都是加入面糊后快速转匀,底下摊上薄薄的一层,多余的面糊倒回碗里)当饼皮一个个鼓泡泡时就是熟了,只煎单面喔!
3、煎好后的皮,很漂亮喔。嘿嘿!
6、最后拿出面皮,一片面皮一层奶油一层芒果,每铺好一步盖上面皮按按平,按这样的步骤一步步铺起来!
7、我懒只铺了45层,亲们可以多铺几层喔,最后放入冰箱冷藏6个小时左右或者一夜。口感更佳喔!
8、成品
9、其实这是我第三次做千层蛋糕,如有不好的地方请大家多多指教!