“如果只能让我选一道可以天天吃,而且吃不腻的菜肴,我想『茭白笋炒肉丝』大概是我的第一选择。家常菜的真谛,朴实无华可是会让你死心塌地的喜欢。”
1、里肌肉切丝,加腌料抓腌入味
2、茭白笋切丝
3、油1大匙小火炒香葱姜(推至锅边),改中火下肉丝炒至半熟
4、加水少许,下笋丝与肉丝拌炒,焖至笋丝软化即成。
5、★茭白笋图。
★掌握对的分量腌猪肉丝(+盐&酱油),炒熟后可呈现漂亮的淡粉色。★淡色酱油只为让菜肴颜色较淡美观,普通酱油亦可。★茭白笋不要用切片取代切丝,口感完全不同。