1、茭白去壳洗净切片备用
2、再切成丝备用
3、大蒜去皮切成蒜泥备用
4、五花肉洗净切肉丝,稍微粗一点
5、热锅下油爆炒肉丝
6、直至熬出猪油来,再放蒜泥爆香
7、再倒入茭白丝翻炒,加料酒适量继续翻炒至断生
8、加盐味精调味,撒葱花翻炒均匀即可