金丝虾圆是一款比较美味的美食,是木耳,虾仁,猪瘦肉,中等土豆等制作而成的一款美食,大家都爱吃这款美食,木耳对于清理身体内部的灰尘比较有好处,虾仁也是一款比较不错的含有蛋白质比较丰富的美食,土豆含有的营养成分比较高,所以大家都爱吃哟
主料
木耳 :35辅料
大葱 :2小段具体步骤
1.备好食材:虾仁,猪瘦肉,土豆,木耳,姜片,葱段,六月鲜特级酱油;
2.虾仁,猪瘦肉,木耳,姜片,葱段洗净后,分别剁碎,然后混合在一起;
3.肉馅里调入适量盐,料酒,胡椒粉,蚝油,六月鲜特级酱油,搅拌均匀;
4.土豆去皮,洗净后刨成细丝,用清水浸泡片刻;
5.入锅前沥干水分;
6.蒸碗刷入适量植物油,可防粘;
7.将肉馅团成大小相同的丸子,放入蒸碗。再在丸子表面刷一层植物油,这样的丸子的口感更好;
8.蒸碗放入蒸锅,大火蒸熟即可;
9.锅里倒入适量植物油,油热后,倒入土豆丝炸至金黄;
10.炸好的土豆丝捞出,沥掉油分,铺在碟子底部;
11.蒸熟的丸子,铺在碟子上;蒸碗里的汤汁,调入适量特级酱油,混合后,再浇在丸子上即可。
1、调料可根据个人口味自行调整;2、丸子表面刷一层植物油,这样的丸子的口感更好。