西红柿鸡蛋汤并不陌生,西红柿蚕豆米鸡蛋汤想必还是较少的人品尝过,蚕豆米有的人不是很喜欢,因为有股腥味, 但加入到西红柿鸡蛋汤里,变的香嫩可口,酸酸甜甜的味道,还有鲜嫩的鸡蛋,喝起来非常的开胃,而且各种食材营养也是非常丰富。
主料
西红柿 :2个辅料
葱 :适量具体步骤
备好食材,西红柿切块,葱切葱花
鸡蛋打入容器中
打成蛋液
油锅烧热,煸香葱花
放入西红柿煸炒
西红柿煸炒软盛出
锅中放水,放入蚕豆米
加盖烧开改小
蚕豆米烧熟后,放入西红柿滚两滚
放入盐调味
将蛋液转圈慢慢倒入,蛋花会立马飘起来。
好咯,装在汤碗里享用吧
西红柿不宜空腹吃,因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛。不宜吃未成熟的青色西红柿,因含有毒的龙葵碱。