南瓜大枣卷如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 南瓜去皮去瓤蒸熟。蒸熟后尽量挤掉水份。半凉后加酵母稍融化加入面粉揉成面团。

2. 面团揉匀厚发酵2倍大。分12份，滚圆，饧10分钟。取其一，搓成雏形。擀开。躺放一颗枣，从上至下，卷起。

3. 底部收口，立起。如上做好其余11个。凉水入锅，中火开锅厚15分钟。

烹饪技巧

大枣要提前泡几个小时至软糯。室内温度低的话，做好枣卷要饧发一会再上锅。